Logotyp

Składniki: Krem: 0,5 l mleka 1 szklanka mąki 0,5 szklanki cukru 0,8 kostki masła Babeczki: 40 dag mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżki kakao szczypta sol 15 dag cukru tabliczka czekolady 2 jajka 1,5 szklanki mleka 10 dag margaryny Sposób przyrządzenia: Krem: Ok. 0,3 l mleka podgrzewaj i rozpuść w nim cukier. Osobno wymieszaj mikserem resztę mleka z mąką. Gdy podgrzewane mleko zacznie się gotować powoli wlewaj wymieszane mlekiem z mąkę cały czas energicznie mieszając aż masa zgęstnieje. Tak powstały budyń należy zostawić do ostygnięcia na parę godzin ale nie w lodówce! Kiedy budyń nie będzie już zdejmij z niego kożuch. Masło ubij mikserem na puszysta pianę i dodawaj do niego małymi porcjami do budyń i miksuj. Babeczki: Rozpuść margarynę. Przesiej mąkę do miski, dodaj proszek, kakao, sól, cukier i pokrajaną na kawałeczki czekoladę. Wszystko wymieszaj. Osobno wymieszaj mikserem jaka z mlekiem. Dodaj do suchych składników. Następnie wlej wcześniej roztopioną margarynę i wszystko wymieszaj. Piecz 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Na ostudzone babeczki nałóż krem szpryca i udekoruj np. posypką.