Logotyp

Składniki: Ciasto: 5 jajek, 100g nutelli, 4 łyżki cukru, 3 łyżki mąki krupczatki, 2 łyżki mąki ziemniaczanej,1/2 łyżeczki proszku do pieczenia. Masa śmietankowa: 500g śmietany (36%), 270ml ajerkoniaku, 2 op. usztywniacza do śmietany, 5 łyżeczek żelatyny. Ponadto: 3 banany, sok z 1/2 cytryny, 1/2 szklanki wody z cukrem (do nasączenia), papier do pieczenia. Sposób przyrządzenia: Ciasto: Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Nutellę rozmiękczyć w kąpieli wodnej. Białka utrzeć na sztywno z cukrem.Dodawać żółtka, nutellę i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, ucierając. Ciasto wylać do tortownicy. Piec ok. 30 min. w temp. 180\'C. Masa śmietankowa: Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody, a następnie wymieszać z 3 łyżkami ajerkoniakui przelać do reszty likieru. Dokładnie wymieszać, odstawić do lekkiego stężenia (jeżeli zrobią się grudki to przetrzeć przez sitko). Śmietanę utrzeć z usztywniaczem. Do likieru jajecznego dodawać po łyżce śmietany (odłożyć ok. 1/3 śmietany) i ubijać. Tort bananowy: Ostudzony biszkopt przekroić na trzy płaty. Jeden płat ciasta lekko nasączyć wodą. Banany obrać, pokroić w plastry. Część owoców ułożyć na blacie biszkoptowym. Resztę skropić sokiem z cytryny (aby nie ciemniały) Na owoce wyłożyć część masy. Przykryć drugim płatem, lekko nasączyć. Ułożyć resztę bananów. Posmarować pozostałą masą, przykryć trzecim płatem ciasta. Tort obsmarować odłożoną bitą śmietaną. Udekorować według uznania.