Logotyp

Składniki: 500g mąki 5 żółtek 2 łyżki gęstej śmietany łyżka cukru łyżka spirytusu szczypta soli 2-3 kostki smalcu cukier puder do posypania Sposób przyrządzenia: Mąkę zagnieść z żółtkami, śmietaną, cukrem, spirytusem i solą na sprężyste, miękkie ciasto. wałkować je wałkiem przez kilka minut, po czy cienko rozwałkować. Z ciasta wycinamy kółka w 3 rozmiarach. Na brzegu każdego robimy po 5 nacięć . Środek większych smarujemy białkiem i nakładamy jedno na drugie ( zaczynając od największego). Zlepiamy dociskając po środku. Wkładamy na tłuszcz \"płatkami\" do dołu a gdy się zarumienią odwracamy.Pieczemy na jasnozłoty kolor. Róże osączyć na papierowym ręczniku, a gdy przestygną, delikatnie oprószyć cukrem pudrem. Środek różyczek można udekorować konfiturą lub galaretką. Sztuka SMAŻENIA . Aby różyczki ładnie się zarumieniły, tłuszcz (oprócz smalcu możesz użyć oleju lub palmy) musi być bardzo gorący . Sprawdzisz to wrzucając do niego kawałek ciasta - gdy szybko zacznie się złocić , można zacząć smażyć.