Logotyp
Komentarze i oceny mile widziane.
Nazwa przepisu:
Tort Tysiące Pysznych Kalorii
Oceń przepis:
Dodano:
2010-01-14 17:00:04
Nick:
Bulinka
Wyświetleń:
9412
Pokaż przepis
4.0
Składniki:
Ciasto:
7 jajek
21 dag mąki
21 dag cukru (najlepiej z firmy Cukier Królewski odrobina soli (zasada dla osiągnięcia dobrego wypieku jest taka że na każde jajko daje się 3 dag mąki i 3 dag cukru)
Nie dajemy proszku do pieczenia !!!
Krem:
2 kostki masła 82%
5 jajek
10 kopiastych łyżek cukru pudru
10-20 dag orzechów włoskich zmielonych w maszynce do mielenia orzechów
Poncz:
1 szklanka zimnej przegotowanej wody
3-4 łyżki wódki albo łyżka spirytusu
kilka kropli zapachu arakowego
1 łyżka cukru pudru
Wszystko to wymieszaj.
Sposób przyrządzenia:
Jak przyrządzić ciasto:
Do białek dodaj szczyptę soli i ubij pianę na sztywno. Teraz dodawaj stopniowo cukier cały czas ubijając. Gdy piana będzie znowu prawie sztywna zacznij dodawać żółtka po jednym. Jeszcze ubijaj przez jakiś czas. Na koniec dodaj mąkę (koniecznie przesianą przez sitko, to spowoduje że biszkopt ładnie wyrośnie). Delikatnie wymieszaj wszystko łyżką najlepiej drewnianą. Wlej ciasto do tortownicy wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 stop. i piecz przez około 40 min. W każdym razie ciasto musi osiągnąć wyraźnie złocisty kolor. Biszkopt najlepiej upiec w przeddzień przygotowywania tortu.
Jak przyrządzić krem:
Ubij całe jajka z cukrem na parze, tzn. weź duży garnek, nalej do niego trochę wody, zagotuj, postaw na nim miskę, do której wlejesz jajka i cukier (dno miski nie może stykać się z wodą w garnku bo jajka ścięłyby się na jajecznicę). Jajka ubijaj metalową trzepaczką bardzo energicznie do chwili gdy zmienią się w puszystą masę, będą gorące i stracą zapach surowizny. Będzie to trwało około 15-20 minut. Gdy brzegi powierzchni masz jajecznej zaczynaj przywierać do ścianek miski musisz zdjąć miskę z garnka. W dalszym ciągu ubijaj jajka do chwili gdy trochę przestygną. Teraz odstaw miskę. Masa musi ostygnąć całkowicie.
W tym czasie zmiksuj masło z łyżką cukru pudru na pianę. Po łyżce dodawaj do masła zimną masę jajeczną. I cały czas ubijaj mikserem drucianymi końcówkami. Kiedy krem będzie już puszysty dodaj zmielone orzechy (kilka łyżek orzechów zostaw do obsypania boków tortu). Można też dodać troszkę spirytusu. To podniesie smak masy.
Przygotowanie tortu.
Biszkopt przekrój na 3 warstwy, każdą warstwę nasącz ponczem i posmaruj kremem. 1/2 masy przeznacz na przełożenie warstwy a resztę na posmarowanie powierzchni tortu oraz na ozdoby. Jeśli wydaje Ci się że masz za mało masy to zawsze jedną warstwę kremu możesz zastąpić warstwą dobrego domowego dżemu. Tort złóż w ten sposób aby spód biszkoptu był na wierzchu. Po złożeniu posmaruj masą całą powierzchnię tortu a następnie obsyp boki zmielonymi orzechami (mój sposób żeby zrobić to szybko i dokładnie: na sztywny kartonik wielkości pocztówki nasypuję zmielone orzechy i przesuwam go po powierzchni bocznej tortu raz koło razu pionowo z dołu do góry, lekko dociskając). Przy pomocy rękawa cukierniczego albo zwykłego woreczka foliowego oraz końcówki w kształcie gwiazdki zrób ozdoby z masy orzechowej w postaci gwiazdek. W każdą gwiazdkę możesz wetknąć połówkę orzecha lub wisienkę z konfitury. Środek tortu możesz dodatkowo posypać czekoladą startą na grubej tarce.
dobry pomysl na nazwe torcika .... musi byc pyszny .... wszytsko co pyszne zawiera duuuuuuzoooo kalorii ... a co tam hihi
bardzo estetycznie wygladajacy tort.
Z moich wyliczeń wynika, że głosy dochodzą z bota.
Prosze administratora o sprawdzenie, czy średnia nie jest podwyższana botem, ponieważ podwyższa się bez wyświetleń. To samo można powiedzieć o pracach, które spadły na dalsze miejsca. Ich średnia błyskawicznie spadła, natomiast wyświetlenia prawie stoją w miejscu, co jest niemożliwe przy normalnym głosowaniu.
Dobrze, że nie wybierają tylko z pierwszej trzydziestki a 30 prac, które komisji się spodobają. He, he , szkoda czasu na botowanie i zaniżanie innych.
Tort wizualnie bardzo ładny i widać że bardzo starannie wykonany, przepis jak i foto widać że też swoje i ze swoimi metodami typu kartoniki-oryginalny a nie skopiowany. Daję 5 i pozdrawiam.
daje najwyzsza notke bo tort nie jest zwydziwiany jak niektore w tej galerii:)
Zwydziwiony ??
Widelec-Tobie faktycznie brakuje poczucia dystansu.
Powszechne ustrojenie to BŁACHOSTKA,bo każdy to potrafi.
Sztuka jest zrobić coś,co wybija sie z takich błachostek i zasługuje na wyrazy uznania za zdolności artystyczne.
Dla przykładu :
http://konkurs.cukier-krolewski.pl/podglad/700
i ucz się bracie boś MARNY :))
Drogi artysto, nie podzielam twojej wsiowej zasady że im więcej na torcie tym wspanialszy..dlatego mój tort jest tzw. skromny (ty chyba nie wiesz co znaczy to słowo) w przystrojeniu natomiast bardzo pyszny (robię go co roku na Boże Narodzenie i każdy się o niego zabija)a twój jest jak za przeproszeniem z odpustu:)....
ciekawe ze w ciagu zaledwie tygodnia mozna nabic 1900 wejsc i byc ciagle powyzej sredniej 4, skoro inne ciasta od grudnia nawet 1000 nie umieja sie dorobic. ciekawe jak ty to robisz??
siłą woli mła, normalnie siłą woli...
Masz może jeszcze jakieś inne pytania do mojego przepisu? np. Ile czasu zajmuje zrobienie takiego cudownie pysznego Tortu? :)
Tort jest "pyszny"tylko w opinii autora tej pracy.
Powód jest bardzo oczywisty.
Nabijanie botem punktów i pisanie sobie opinii,
po to by być w czołówce tego konkursu.
Tort jak i autor jest skażony nieuczciwością.
oto to co mozna przeczytac na temat wstawianych oszukanczych przepisow praktyk neizgodnych z regulaminem na blogu dorotus79:
\".dorotus76
2010/01/25 11:49:42
Od organizatorów:
\"W kwestii głosów to właśnie przeglądamy bazę i usuwamy wszystkie głosy z botów więc sytuacja powinna się trochę uspokoić, co do zgłoszeń
które są jawnymi plagiatami te też będą eliminowane :)\"
NABIJACZ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bez BOTa by go tu nie było
a mnie torcik przypadł do gustu - choc sama takich jeść nie mogę to wystawiam mu najwyższą notę i pozdrawiam
izz, dziękuję:) i pozdrawiam. Krzykacze wszędzie się znajdą...
od bulinka i izz - to ta sama osoba :)))
Krzykacze zawsze byli,są i będą i to przede wszystkim po to,by tępić takich oszustów jak autora tej pracy,który dzięki nieuczciwemu nabijaniu punktów jest na szczycie listy najwyżej ocenianych.
Tylko zapomniałeś,że są jeszcze inni fachowcy,którzy sprawdzą Twoje wypociny i odpowiednio Cię potraktują,tak jak Ty traktujesz innych.
ciekaw e ze mineło 2 tygodnie i jset ponad 4000 głosow inne ciasta od grudnia nawet tysiaca nie wyrabiaja a maja srednia ponad 3,5. normalnie jakis cud nad wisła;)
Niech żyje BOTT !!!!
Dzięki niemu masz 6500 tys wyświetleń i ciągle w czołówce :))
Braku sumienia i ambicji
Dziękuję artysto za uznanie :-))) . Jest mi bardzo miło .
Bereniko ten tort ,,z odpustu ,, jest wykonany przeze mnie :-)
Czytałam Twoje wypowiedzi. Więcej pokory moja droga...więcej pokory
Przekręciłam nick.
Miało być Bulinko :-)
do Obiektywny: no ciekawe co izz na to powie jak przeczyta co napisałeś, że jest mną;]
do Dorotki: każdy może mieć swoje zdanie na temat tortów... nieprawdaż?