Logotyp

Składniki: 4 jajka 125 g cukru starta skórka i sok z 2 pomarańczy starta skórka i sok z 1 cytryny 125 g mielonych migdałów 200 g mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 200 g bitej śmietany 1 łyżeczka cynamonu 2 łyżeczki cukru 2 łyżki płatków migdałowych Sposób przyrządzenia: 1. Natłuścić tortownicę o średnicy 18 cm. 2. Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę, dodać połowę skórki pomarańczowej i całą skórkę cytrynową. 3. Masę jajeczno-cukrową połączyć z wyciśniętymi sokami oraz ze zmielonymi migdałami. 4. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie połączyć. 5. Białka ubić na sztywno i wymieszać z ciastem. 6. Tortownicę napełnić ciastem i piec w temp. 180st. C przez 35-40 minut (ja piekłam troszkę dłużej, gdyż na patyczku cały czas zostawało surowe ciasto). 7. Bitą śmietanę wymieszać z cynamonem, cukrem i pozostałą skórką pomarańczową. 8. Ciasto obłożyć migdałami (mogą być prażone) i podawać z bitą śmietaną. Kwintesencja sycylisjkich smaków zaklęta cieście!!!